Chef de Partie — Leader Créatif en Cuisine Française (Soir)

Bouillon Republique; Paris; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

2 jours de repos consécutifs

Participation au bénéfice

Repas sur place

Mutuelle 50 % prise en charge

Pass Navigo 50% pris en charge

CSE

Job summary

Le Bouillon République, célèbre enseigne parisienne du Groupe familial, recrute un Chef de Partie passionné pour renforcer son équipe en cuisine. Vous serez le bras droit du Chef et du Second, responsable de la production culinaire et du respect des fiches techniques.

Vous démontrerez votre créativité tout en maitrisant les normes HACCP et les services, avec des horaires de 17h à 01h et 39 heures par semaine, en offrant une expérience client irréprochable au sein d’un cadre authentique de la

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective ou traiteur.
• Mets le client au cœur du métier et recherche une expérience bouillon traditionnelle revisité.
• Respect des procédures et exemplarité en hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Chef de Partie sera le bras droit du Chef et du Second de cuisine.
• Garantir le maintien et le suivi des normes avec le Chef et le Second.
• Contrôle des fiches techniques et maîtrise des métiers de la brigade.
• Veiller au respect des normes HACCP et au bon déroulement du service.
• Former et organizer l'équipe, communiquer efficacement.

Skills

Cuisine française

Chef de Partie

Gestion d'équipe

HACCP

Production culinaire

Service en restauration

Job description

Le Bouillon République, célèbre enseigne parisienne du Groupe familial, recrute un Chef de Partie passionné pour renforcer son équipe en cuisine. Vous serez le bras droit du Chef et du Second, responsable de la production culinaire et du respect des fiches techniques.

Vous démontrerez votre créativité tout en maitrisant les normes HACCP et les services, avec des horaires de 17h à 01h et 39 heures par semaine, en offrant une expérience client irréprochable au sein d’un cadre authentique de la