Chef de partie (H/F) - Nord Pinus

Le Nord Pinus; Arles; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantage nourriture

Résumé du poste

Le Nord Pinus à Arles recherche un cuisinier polyvalent pour préparer et confectionner des plats selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste est à pourvoir en octobre, temps plein 39h hebdomadaires, avec un salaire annuel brut de 29 K€ et un avantage en nature nourriture.

Vous aurez la responsabilité de cuisiner sous directives, de respecter les fiches techniques et les normes HACCP, et de coordonner l’équipe de commis pour assurer le bon avancement des plats.

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste similaire, idéale en pâtisserie.
• Autonomie dans l'exécution des recettes.
• Connaissance des fiches techniques et HACCP.
• Bonne organisation et esprit d'équipe.
• CAP cuisine exigé ou équivalent.

Responsabilités

• Préparer et confectionner les plats selon les directives du Chef.
• Cuisiner sauces, entrées, viandes, poissons et desserts.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Répartir le travail et suivre l'avancement en équipe de commis.

Connaissances

Autonomie

Pâtisserie

Esprit d'équipe

Organisation

Fiches techniques

Techniques de cuisine

HACCP

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Sous la supervision du Chef de cuisine,

votre rôle consistera à préparer et confectionner les plats selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales responsabilités :

• Cuisiner les plats sous les directives du Chef (sauces, entrées, viande, poissons et desserts)
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Répartir le travail et s'assurer de son avancement au sein de l'équipe de commis de cuisine

Prise de poste à partir de début octobre

Temps plein 39h hebdomadaires

Salaire annuel brut de 29 K€ + avantage en nature nourriture

Vos principaux atouts :

• Avoir une première expérience réussie sur un poste similaire avec une forte appétence pour la pâtisserie
• Être autonome dans l'exécution des recettes
• faire preuve de curiosité et d'organisation
• Aimer travailler en équipe
• savoir utiliser et respecter les fiches techniques
• connaître les techniques de base de cuisine
• appliquer les règles HACCP
• Être titulaire à minima d'un CAP cuisine

Votre joie de vivre et votre curiosité sont des traits qui vous définissent.
Les Maisons d'Arles sont fortement engagées en faveur de la diversité et de l'inclusion, et cette offre d'emploi est ouverte aux candidats en situation de handicap.