Chef de partie (H/F)

JobAffinity; Vélizy-Villacoublay; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Chef de partie froide H/F à Vélizy-Villacoublay (78), CDI temps plein dans un restaurant d'entreprise de moyenne 850 couverts. Vous rejoignez une équipe de 15 professionnels et reportez au Chef Gérant.

Vous pilotez et animez la production froide et chaude, assurez la mise en place et le service, respectez les règles d'hygiène et de sécurité, et assurez la relation client.

Qualifications

• Première expérience en restauration collective requise.
• Expérience en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective souhaitée.

Responsabilités

• Piloter et animer la production froide et chaude.
• Assurer la distribution des plateaux et la tenue de la caisse.
• Développer le relationnel avec les clients et convives.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Participer à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel.

Connaissances

Expérience restauration

Chef de partie

Restauration collective

Hygiène & sécurité

Description du poste

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Chef de partie froide H/Fenrestauration collectiveàVélizy-Villacoublay (78)à proximité deVersaillesdans lesYvelinesenÎle de France.Au sein d'unrestaurant d'entreprised'une moyenne de850 couverts, vous êtes rattaché au Chef Gérant du site et intégré à une équipe de15 collaborateurscomposée deprofessionnelsde lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives.

Chez Convivio, vous avez l'opportunité desélectionneret référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, etfavoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vousrythmez la vie de votre restauranten faisant découvrir à vos convives denouvelles recetteset denouvelles cultures.

• Pilotezetanimez la production froide et chaude
• Assurez ladistribution des plateauxau sein de l'établissement
• Assurez latenue de la caisse
• Développez unbon relationnelauprès de nos clients et de nos convives
• Participez à laremise en placeet aunettoyagedes locaux et du matériel
• Respectez et appliquez lesrègles d’hygiène et de sécurité

Organisation du travail :

Pour ceposte de chef de partie en restauration collectiveenCDI temps pleinà pourvoir immédiatement, vous intervenez sur deshoraires en continuede7h00 à 15h00, dulundi au vendredi.

Le salaire pour ce poste de Chef de partieest à négocier selon expérience.

• Unecuisine actuelleau service de larestauration collective
• Prime de13ème mois
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• École deformationen interne (formations culinaires, formation au management...)

Reconnu pour votre sens de laccueilet duservice, vous appliquez rigoureusement les consignes et procédures qui vous sont communiquées.

Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dense etavez acquis une première expérience professionnelle enrestauration traditionnelle, gastronomique, traiteurourestauration collectiveen tant qemployé de restauration,agent de restauration,commis de cuisineou encoreéquipier.

Votresens du serviceet l'attention que vous porterez à lasatisfaction de nos convivesferont de vous l'un des principaux acteurs de notre activité derestauration collectiveenIle de France.