CHEF DE PARTIE H/F

Batobus; Paris; Hybrid; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Restauration sur place

13e mois

Prime sur objectifs

Job summary

Sodexo Live !, marque mondiale du groupe Sodexo, recherche un chef de partie pour rejoindre l’Hôtel des Arts & Métiers à Paris, 16e, afin de dessiner des prestations d’exception.

Vous préparerez et dresserez les plats selon les fiches techniques, gérerez votre poste, et contribuerez à la qualité des services banquets; CDI 39h, rémunération 2500€ brut mensuel.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et recettes.
• Assurer la mise en place, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards.
• Gérer l’organisation et le poste de travail pour un service fluide.
• Veiller à la régularité et à la qualité des préparations confiées.
• Contrôler les marchandises à réception et leur stockage selon les règles d’hygiène.
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Proposer des améliorations pour les préparations et la qualité des prestations.

Job description

Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Au cœur du 16ème arrondissement de Paris, l’Hôtel des Arts & Métiers se caractérise par l’ambiance feutrée de vastes salons baignés de lumière et une vue imprenable sur la tour Eiffel.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes de l'Hôtel des Arts et Métiers, vos missions en tant que chef de partie viseront à dessiner des évènements d'exception pour les clients du site.

Quellesseront vos principales missions ?

• Préparer et réaliser les préparations culinaires de son poste selon les recettes et les fiches techniques établies,
• Assurer la mise en place, la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité du restaurant et des prestations banquets,
• Organiser et gérer son poste de travail afin d’assurer un service fluide et efficace,
• Veiller à la régularité, à la qualité et à la présentation des préparations qui lui sont confiées,
• Contrôler les marchandises à réception et veiller à leur bonne conservation et leur stockage dans le respect des règles d’hygiène,
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement au Chef de Cuisine ou au Sous-Chef,
• Être force de proposition afin de contribuer à l’amélioration des préparations, de l’organisation et de la qualité des prestations

Quelleest notre proposition ?

• Contrat: CDI - 39h
• Rémunération: 2500€ brut mensuel
• Statut: employé
• Amplitude horaire: en continue - 1 à 2 samedi par mois

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dansle monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13èmemois, dès un an d’ancienneté
• Primes sur objectif
• Restauration sur place
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée