CHEF DE PARTIE H/F

Sodexo Live! Groupe; Marignane; Sur place; EUR 29 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

35H/semaine

13e mois

Restauration sur site

Résumé du poste

Sodexo Live !, marque mondiale du groupe Sodexo, spécialisée dans la restauration et lHospitalité, recherche pour l'un de ses sites situés à l'aéroport Marseille Provence des Chef(fe)s de partie.

Le Salon VIP Cézanne est un espace haut de gamme accueillant les passagers sur les vols internationaux. CDI, 35H/semaine, horaires 9h40–20h20 sur 3 jours travaillés puis 3 jours de repos. Rémunération: 2300€ bruts/mois + 13e mois. Poste d'employé.

Qualifications

• Réception des marchandises et rangement des ingrédients.
• Dressage et remise en température des plats en salon.
• Production des plats chauds selon les menus.
• Respect des normes HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Réceptionner les marchandises, assurer leurs rangements et confection.
• Dressage et remise en température des plats en salon sur les temps forts.
• Assurer la production des plats chauds.
• Réassort et suivi des grammages des buffets selon horaires.
• Respecter les normes d’hygiène alimentaire (HACCP).

Connaissances

Réception des marchandises

Dressage des plats

Production plats chauds

Connaissance HACCP

Gestion buffets

Description du poste

Sodexo Live !est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Nous recherchons pour l'un de nos sites situé au sein de l'Aéroport Marseille Provence, nos futur(e)sChef(fe)s de partie.

LeSalon VIP Cézanneest un espace réservé qui offre une prestation et un service haut de gamme à l'ensemble des passagers en partance pour des vols internationaux hors de l'espace Schengen depuis le Terminal 1. Cet espace calme et confortable offre un buffet avec des rafraîchissements ainsi que des boissons. Le salon est ouvert tous les jours, avec des horaires susceptibles de varier en fonction de la programmation des vols.

Quellesseront vos principales missions ?

• Réceptionner les marchandises, assurer leurs rangements et confection
• Dressage et remise en température des plats en salon sur les temps forts de service (présence de 5 à 95 personnes simultanée dans le salon)
• Assurer la production des plats chauds
• Réassort et suivi des grammages de l’offre alimentaire des buffets en fonction des horaires et offre associée
• Respecter les normes d’hygiène alimentaire (HACCP)

Quelleest notre proposition ?

• Contrat: CDI
• Amplitude horaire: 35H/semaine, 9h40 - 20h20 - 3 jours travaillés puis 3 jours de repos
• Rémunération: 2300€ bruts/mois + 13ème mois.
• Statut: employé.

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dansle monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Restauration sur place
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée