CHEF DE PARTIE H/F

Brasseriemadeleine Orleans; Orléans; Sur place; EUR 20 088 - 26 817; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Tenue professionnelle fournie

Ambiance de travail dynamique

Prise en charge du transport quotidien

Pourboires partagés

Résumé du poste

Une brasserie dynamique à Orléans recherche un chef de partie en temps plein pour rejoindre une équipe conviviale. Vous réaliserez des plats, superviserez votre partie, et veillerez à la qualité de la production. Une première expérience en restauration est appréciée. Ce poste propose des horaires flexibles, des primes, et un cadre de travail agréable en centre-ville.

Qualifications

• Expérience en restauration appréciée.
• Capacité à superviser une équipe.

Responsabilités

• Réaliser et dresser les plats de sa partie.
• Vérifier la qualité des plats avant l’envoi en salle.
• Approvisionnement et gestion des stocks.
• Organisation de son poste de travail.
• Encadrer, former et superviser son équipe.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Capacité à travailler en équipe

Bonne gestion du stress

Sérieux(se), ponctuel(le), souriant(e)

Rigoureux(se)

Formation

CAP / BEP en restauration

Description du poste

À Orléans, la Brasserie Madeleine régale les papilles dans un cadre cosy et raffiné. Ici, on cuisine chaque jour avec passion, des produits frais et de saison, pour offrir une cuisine généreuse et gourmande, fidèle au terroir français. Notre équipe conviviale et dynamique accueille chaque client comme à la maison. Vous avez envie de partager notre goût du bon et du beau ?

Découvrez nos offres et rejoignez l’aventure !

Description du poste

Vous avez envie de travailler dans une brasserie en périphérie d’Orléans? Dans une équipe dynamique, un cadre idyllique, une cuisine très bien équipée, l’annonce ci dessous peut vous intéresser:

Nous sommes à la recherche d’un chef de partie (H/F), en temps plein 35h ou 43h, avec 2 à 3 jours de repos par semaine consécutifs, fixes à la demande. N’hésitez pas à tenter l’aventure avec nous !

Missions principales

• Réaliser et dresser les plats de sa partie
• Vérifier la qualité des plats avant l’envoi en salle
• Approvisionnement et gestion des stocks
• Organisation de son poste de travail
• Organisation de la production
• Encadrer, former et superviser son équipe
• Veiller à la sécurité du personnel de cuisine
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintenir la propreté et le rangement de sa zone de travail et des équipements
• Appliquer rigoureusement les fiches techniques et les standards de l’établissement

Profil recherché

• Sérieux(se), ponctuel(le) et souriant(e)
• Capacité à travailler en équipe
• Rigoureux(se)
• Bonne gestion du stress
• Une première expérience en restauration est appréciée

Programmation et horaires

• Heures supplémentaires
• Période de travail de 8 Heures
• Tous les week-ends
• Travail en journée
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications

• Heures supplémentaires majorées
• Pourboires

Ce que nous offrons

• Une ambiance de travail bienveillante et dynamique
• Des horaires flexibles
• Un établissement situé en plein centre-ville, desservi pas les transports en commun (prise en charge du transport quotidien)
• Des repas pris en charge
• Une tenue professionnelle fournie
• Des pourboires partagés
• Possibilités de formation, de mutation ou d’évolution en interne

Expérience demandé : CAP / BEP (Optionnel)

Rémunération : 1800,00€ à 2403,52€ par mois