CHEF DE PARTIE (H/F)

BISTROT DES DUCS; Angers; Sur place; EUR 27 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Complémentaire santé

Résumé du poste

Le Bistrot Français, cuisine authentique à base de produits frais, recherche un Chef de Partie Cuisine (H/F) pour renforcer son équipe à Angers. Vous travaillerez principalement sur les postes d'entrées et de pâtisserie, en respectant les standards et les règles d'hygiène.

Vos missions incluent la préparation et la cuisson des plats, le contrôle qualité, la gestion des stocks et des commandes, ainsi que le maintien d'un cadre organisé et propre pour garantir une expérience culinaire constante.

Qualifications

• Expérience exigée en cuisine professionnelle.
• CAP/BEP cuisine ou équivalent requis.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les standards établis.
• Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène.
• Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.
• Maîtriser les techniques de manipulation des aliments et maintenir l'espace de travail propre et organisé.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Avoir l'esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe.Vous serez amené à travailler essentiellement aux postes des entrées et de la patisserie.Responsabilités- Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis- Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires- Maîtrise des techniques de manipulation des aliments- Sens aigu de l'organisation et de la propreté dans l'environnement de travailConditions de travailDu Mardi au jeudi , travail en coupure, du vendredi au samedi inclus journée en continue - soirée libre vendredi et samedi (1 semaine sur 2)Du mardi au samedi, journée en continue, matinée libre du mardi au samedi (1 semaine sur 2)Repos : Dimanche et lundiSalaires2 000 € net par mois soit environ 2 600 € brut par mois avec heures supplémentaires inclusesType d'emploi : Temps plein, CDI

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Bistrot Français.Cuisine authentique à base de produits frais.M. KEVIN LEFAUCHEUX

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