Chef de partie cuisine (H/F)

THE STAMP; Saint-Brieuc; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

2 jours de repos consécutifs

Horaires mix (continus/coupures)

Rémunération attractive

Résumé du poste

THE STAMP à Saint-Brieuc recherche un Chef de Partie H/F pour notre brasserie bistronomique en développement. Sous la supervision du Chef, vous assurez la préparation, l'envoi et la qualité des plats, vous participez à la gestion de la production et au respect des standards HACCP.

Profil: expérience minimale d'1 an en cuisine, formation CAP/BEP Cuisine, curiosité, créativité et rigueur. CDI à temps plein 39h/semaine, mutuelle d'entreprise et 2 jours de repos consécutifs.

Qualifications

• Expérience en cuisine bistronomique ou gastronomique souhaitée.
• Curiosité, créativité et rigueur dans le travail.
• Goût du produit local et des assiettes soignées et élégantes.

Responsabilités

• Préparation, envoi et contrôle qualité des plats.
• Gestion de l'équipe et production quotidienne.
• Respect des standards de qualité et d'hygiène (HACCP).
• Transmission du savoir-faire au sein de la brigade.

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Chef de Partie (H/F) - Brasserie bistronomique à Saint-BrieucOuvert depuis 3 ans, notre restaurant s'affirme comme une table bistronomique incontournable au cœur de Saint-Brieuc.Un lieu vivant, chaleureux, où la cuisine de saison, l'exigence du goût et le travail du produit local rencontrent la convivialité d'une brasserie contemporaine.En pleine phase de développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pour rejoindre notre équipe et participer activement à l'évolution du projet.Votre missionAux côtés du Chef, vous participerez à :La préparation, l'envoi et la qualité constante des platsLa gestion de l'équipe et de la production quotidienneLe respect des standards de qualité et d'hygiène (HACCP)La transmission du savoir-faire au sein de la brigadeProfil recherchéVous avez une expérience en cuisine bistronomique ou gastronomiqueVous êtes curieux(se), créatif(ve) et rigoureux(se)Vous aimez le goût, les produits bien sourcés, et les assiettes sincères et élégantesPourquoi nous rejoindre ?Pour grandir avec un établissement en plein essorPour participer à une aventure humaine et culinaire exigeantePour évoluer dans un cadre de travail sain, moderne et bienveillantPour apporter votre touche personnelle à une cuisine en mouvement2 jours de repos consécutifsMix Journées continues et coupuresMutuelle d'entrepriseRémunération attractivePoste basé à Saint-Brieuc (22)Poste à pourvoir dès que possibleCandidature : [e-mail] d'emploi : Temps plein, CDI,Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle