CHEF DE PARTIE (H/F)

Reso 44; Nantes; Sur place; EUR 18 280 - 21 895; Plein temps

Résumé du poste

Reso 44 recrute un(e) Chef(fe) de partie H/F pour un restaurant à Nantes, offrant une cuisine traditionnelle. Le poste en CDI implique de travailler sur le poste froid le midi et participer au chaud le soir, avec une équipe dynamique.

Rémunération est d'environ 1 800 € nets par mois, avec des horaires alternés et des fermetures annuelles. Prise de poste dès que possible, au plus tard le 1er juillet 2026.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle.
• Capacité à travailler en équipe et en autonomie.
• Organisé(e) et fiable.

Responsabilités

• Travailler principalement sur le poste froid le midi.
• Participer au poste chaud le soir.
• Assurer la mise en place, les préparations et les envois.
• Veiller au respect des normes d’hygiène en cuisine.

Connaissances

Expérience en cuisine traditionnelle

Autonomie

Organisation

Fiabilité

Description du poste

Chef(fe) de partie H/F – CDI

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un(e) Chef(fe) de partie H/F pour un restaurant proposant une cuisine traditionnelle, avec une carte courte et des produits travaillés maison.

Le poste est à pourvoir en CDI, au sein d’une équipe dynamique avec une activité soutenue selon la saison.

Description du poste

Vos missions

• Travailler principalement sur le poste froid le midi

• Participer au poste chaud le soir

• Assurer la mise en place, les préparations et les envois

• Participer au bon déroulement des services en équipe

• Être capable d’assurer certains services du soir en autonomie

• Veiller au respect des normes d’hygiène et à la bonne tenue de la cuisine

Carte composée de : 4 entrées, 3 salades, 6 plats chauds, 5 desserts + 1 plat du jour le midi.

Conditions

• CDI – 39h/semaine (possibilité jusqu’à 41h)

• Environ 60 à 150 couverts/jour selon la saison

• Équipe de 4 personnes le midi

• Planning alterné :

  • 3 jours en continu : 9h00 – 15h00

  • 3 jours en coupure : 9h00 – 14h00 / 18h00 – 22h00 ou 23h00

• 1 week-end complet OFF toutes les 2 semaines

• Fermetures annuelles :

  • 1 semaine à Noël

  • 2 semaines en août

• Rémunération : environ 1 800 € nets / mois - selon profil et compétences

• Prise de poste : dès que possible / au plus tard le 1er juillet 2026

Description du profil

Profil recherché

• Vous avez une expérience confirmée en cuisine traditionnelle

• Vous êtes autonome, organisé(e) et fiable

• Vous êtes capable de travailler aussi bien en équipe qu’en autonomie

• Vous aimez les services dynamiques et les cuisines à taille humaine