CHEF DE PARTIE H/F

Ras Interim; Montrond-les-Bains; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Job summary

Ras Interim recherche un Chef de Partie pour intégrer l'équipe cuisine et assurer la préparation et l’envoi des plats selon les fiches techniques et les standards de l’établissement. Vous serez autonome sur votre poste et veillerez à la qualité, l’hygiène et le respect des règles en vigueur.

Le poste requiert une première expérience réussie en chef de partie ou cuisinier confirmé et une capacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu, notamment lors des services du midi et du soir.

Qualifications

• Vous avez une première expérience réussie en tant que chef de partie ou cuisinier confirmé.
• Maîtriser les techniques de préparation et de cuisson et gérer votre poste en autonomie.
• Respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement.
• Organisation, réactivité et rigueur, travail en équipe.

Responsibilities

• Préparer et envoyer les plats sur le poste.
• Mise en place, préparation des produits et cuissons selon fiches techniques.
• Dressage et contrôle qualité des plats.
• Veiller à l'hygiène, sécurité alimentaire et gestion des stocks liés à votre partie.

Skills

Cuisine professionnelle

Chef de partie

Hygiène et sécurité alimentaire

Autonomie

Gestion d'équipe

Job description

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Mission :

Au sein de l'équipe cuisine, vous prenez en charge la préparation et l'envoi des plats sur votre poste. Vous assurez la mise en place, la préparation des produits, les cuissons et le dressage dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement.

Vous veillez au bon fonctionnement de votre poste de travail, au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements liés à votre partie.

Horaires de travail : service du midi (10h00-14h30) et service du soir (18h00-20h00).

Profil :

Vous avez une première expérience réussie en tant que chef de partie ou cuisinier confirmé. Vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson et savez gérer votre poste en autonomie.

Organisé(e), réactif(ve) et rigoureux(se), vous aimez le travail en équipe et savez gérer le rythme soutenu des services. Vous êtes soucieux(se) de la qualité des plats et du respect des règles d'hygiène.