Chef de partie (H/F)

*LES CANISSES SAINT PIERRE; Vernon; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

LES CANISSES SAINT PIERRE recherche un Chef/fe de partie pour assister le chef et superviser l'équipe en cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, au dressage et au respect des standards culinaires et de sécurité alimentaire.

Vous assurerez les conditionnements et le rangement, et suivrez les fiches techniques du chef. Le poste est en CDI, 35 heures par semaine, avec travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience exigée en restauration
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à gérer plusieurs tâches en brigade

Responsabilités

• Dresser les plats pour l'envoi et assurer la présentation
• Gérer le conditionnement et le rangement des produits en chambres froides
• Exécuter la production selon les fiches techniques du chef
• Maintenir un environnement de travail propre et conforme HACCP

Connaissances

Cuire viandes/poissons/légumes

Dresser des plats

Préparer viandes/poissons

Formation

Ouvrier qualifié (P1/P2)

Description du poste

Actualisé le 16 septembre 2026
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À propos du posteNous recherchons un ou une Chef/fe de partie pour rejoindre notre établissement. Vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d'assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision de l'équipe et au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.ResponsabilitésDresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des metsAssurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateursExécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par le chef de cuisineEplucher les légumes,Préparer les viandes et poissonsMaintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCPProfil recherchéVous êtes passionné(e) par la cuisine et possédez une solide expérience en restauration. Vous avez une connaissance des techniques culinaires ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. La maîtrise du service en restauration ainsi qu'une expérience sur le terrain dans un établissement sont indispensables. Votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une qualité constante sera un atout majeur pour réussir dans ce poste.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire