Chef de Partie H/F

RESO France; Laval; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

RESO France recherche un cuisinier/cuisinière en CDI pour Laval (53). Horaires: 10h-15h et 18h jusqu’à fin de service; 2,5 jours de repos par semaine, dimanche soir fermé. Rémunération brute: 2300€ par mois.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous préparerez les entrées, les plats chauds et les cuissons; vous gérerez le dressage, l'organisation du poste et la propreté, tout en respectant les fiches techniques et les normes HACCP.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire.
• Maîtrise des cuissons viandes et poissons.
• Bonne connaissance du garde-manger.
• Esprit d'équipe, créativité.
• Rigueur et sens du détail.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer et envoyer les entrées.
• Réaliser les plats chauds.
• Gérer les cuissons et le dressage des viandes et poissons.
• Gérer le poste de travail et maintenir la propreté de la cuisine.
• Participer au bon déroulé du service en équipe.
• Respecter et contrôler la mise en place des fiches techniques et des normes HACCP.

Connaissances

Cuissons viandes/poissons

Garde-manger

Esprit d'équipe

Rigueur et détail

Connaissance HACCP

Description du poste

À propos de nous

Reso est un groupement d'employeur

• Horaires : 10h-15h / 18h-Fin de service
• Jours offs : 2.5 par semaine (fermé le dimanche soir)
• Rémunération : 2300€ brut

À propos de nous

Reso est un groupement d'employeur spécialisé en Hôtellerie Restauration, dont le but est de servir et accompagner ses entreprises adhérentes et ses collaborateurs au travers de son expertise RH.

Le Poste

• CDI
• Horaires : 10h-15h / 18h-Fin de service
• Jours offs : 2.5 par semaine (fermé le dimanche soir)
• Localisation : Laval (53)
• Rémunération : 2300€ brut

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge :

• Préparer et envoyer les entrées ;
• Réaliser les plats chauds ;
• Gérer les cuissons et le dressage des viandes et poissons ;
• Gérer votre poste de travail et maintenir la propreté de la cuisine ;
• Participer au bon déroulé du service en équipe ;
• Respecter et contrôler la bonne mise en place des fiches techniques et des normes HACCP.

Profil

• Vous bénéficiez d'une expérience d'au mois 1 an sur un poste similaire.
• Vous avez une parfaite maîtrise des cuissons (viandes et poissons)
• Vous avez une bonne connaissance du garde-manger.
• Vous appréciez travailler en équipe, êtes créatif.ve.
• Vous êtes rigoureux.se et avez le sens du détail.
• Vous maîtrisez les normes HACCP.

Référence de l'offre : 5b9vfnq3f5