Chef de Partie (H/F/X) (H/F)

SH CHAMBOLLE; Chambolle-Musigny; On-site; EUR 26,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités repas

Logement via Action Logement

Job summary

SH CHAMBOLLE recherche un chef de partie H/F en CDI dans la région Bourgogne-Franche-Comté, Chambolle-Musigny. Poste en journée, 39 heures par semaine.

Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente demandée; maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage.

Salaire brut mensuel 2300–2500 €, indemnités repas 170–180 € par mois et logement via Action Logement.

Qualifications

• Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage spécifiques à sa spécialité.

Responsibilities

• Responsable de son poste de travail et de sa partie spécifique dans la cuisine.
• Réceptionne et vérifie la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie.
• Participe au suivi des commandes spécifiques à sa partie.
• Supervise et participe à toutes les étapes du service.
• Contribue au renouvellement des cartes et menus.
• Garantit le respect des normes HACCP dans son domaine.
• Veille à l'application des standards et procédures de service.
• Assure le suivi des règles d'hygiène et de sécurité.

Skills

Technique culinaire

Dressage

Education

CPA / BTS en cuisine

Job description

Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons :Chef de partie H/F

Responsabilités

• Responsable de son poste de travail et de sa partie spécifique dans la cuisine
• Réceptionne et vérifie la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie
• Participe activement au suivi des commandes spécifiques à sa partie
• Supervise et participe à toutes les étapes du service (préparation, cuisson, présentation, service)
• Contribue au processus de renouvellement des nouvelles cartes et des menus
• Garantit le strict respect des normes d'hygiène HACCP dans son domaine de travail
• Veille à l'application rigoureuse des standards et procédures de service établis dans l'hôtel
• Assure le suivi des règles d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail définies dans l'établissement

Nous vous proposons

• Poste en CDI, 39h hebdomadaires
• Prise de poste immédiate
• Shifts en continu, 1 coupure seulement par semaine, 2 jours de repos consécutifs
• Avantages : 2 indemnités repas versées par jour travaillée soit 170-180 € supplémentaires au salaire chaque mois
• Avantage logement : Action Logement

Compétences requises

• Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente
• Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage spécifiques à sa spécialité

Type de contrat

CDI

Contrat travail

Durée du travail 39H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire