Chef de Partie (H/F)

Logis Hôtels Group; Hauterives; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages du Comité d’Entreprise

Opportunités de formation avec l’Académie du groupe

Résumé du poste

Une chaîne de restaurants-hôtels recherche un chef de partie pour gérer une équipe en cuisine. Vous serez responsable de la création des plats et du respect des normes d'hygiène tout en formant les commis. Ce poste à responsabilité vous permettra de travailler dans un environnement dynamique avec une grande diversité de clients.

Qualifications

• Expérience en cuisine, spécialisé dans un domaine comme pâtisserie ou rôtisserie.
• Bon gestionnaire et pédagogue, capable de former une équipe.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe de cuisine.
• Réaliser les plats et assurer le dressage des assiettes.
• Gérer les stocks alimentaires et garantir les normes d'hygiène.

Connaissances

Encadrer une équipe

Créativité culinaire

Excellente connaissance des normes d’hygiène

Description du poste

Join to apply for the Chef de Partie (H/F) role at Logis Hôtels Group

Get AI-powered advice on this job and more exclusive features.

This range is provided by Logis Hôtels Group. Your actual pay will be based on your skills and experience — talk with your recruiter to learn more.

Base pay range

Qui sommes-nous ?

Créateur d’expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe, avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Auberges de Pays, Cit’hotel et UrbanStyle). Le volume d’affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 1,3 milliards d’euros.

Tel un trait d’union entre les campagnes et les villes, l’ultra-local et le monde, le groupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec ses adhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme son engagement social et environnemental.

En tant que chef de partie, vous êtes un cuisinier expérimenté spécialisé dans une discipline particulière : sauces, rôtisserie, poissonnerie, garde-manger, entremétier, pâtisserie ou boulangerie. Responsable d’un domaine spécifique, vous encadrez une équipe souvent composée de commis et d’apprentis pour réaliser des plats précis et assurer le dressage des assiettes.

Vos Missions Seront

• Encadrer l’équipe de cuisine
• Réaliser les plats et dresser les assiettes
• Gérer les stocks alimentaires et matériels
• Garantir les normes d’hygiène
• Former et transmettre son savoir

Vous avez développé une sensibilité particulière pour la cuisine et souhaitez occuper un poste à responsabilité dans une structure reconnue ?

Ce poste est fait pour vous !

Ce qu’on attend de vous :

• Savoir encadrer et gérer une équipe
• Être pédagogue
• Créativité et curiosité culinaire
• Bon gestionnaire
• Excellente connaissance des normes d’hygiène

Vous êtes :

• Passionné par la cuisine et les découvertes culinaires
• Un meneur ou une meneuse
• Curieux et créatif
• Aimez les défis
• Incollable sur les normes HACCP

Pourquoi nous rejoindre ?

• Intégrer le premier employeur de la CHR et travailler auprès d’une grande diversité de clients dans une équipe engagée
• Construire votre carrière dans des établissements variés avec des valeurs humaines fortes, en France et à l’international
• Développer vos compétences avec l’Académie du groupe Logis Hôtels
• Bénéficier d’un Comité d’Entreprise avec de nombreux avantages

Ne passez pas à côté de cette opportunité !

Sécurité et niveau d’expérience

• Mid-Senior level

Type d’emploi

• Full-time

Fonction

• Management et Production
• Industrie : Hôtellerie