Chef de Cuisine (H/F)

Logis Hôtels Group; Solesmes; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages du Comité d'Entreprise

Développement des compétences

Résumé du poste

Une chaîne de restaurateurs-hôteliers recherche un responsable d'équipe en cuisine. Vous superviserez l'équipe, élaborerez des recettes et vous assurerez du respect des normes d'hygiène. Le poste nécessite des compétences en management et une créativité culinaire. Vous rejoindrez une équipe engagée au sein d'une structure reconnue, offrant des possibilités de développement de carrière et des avantages sociaux.

Qualifications

• Expérience en cuisine avec des responsabilités managériales.
• Capacité à élaborer des recettes et à gérer une carte de restaurant.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Superviser l'équipe de cuisine et former les nouveaux collaborateurs.
• Élaborer les recettes et gérer les stocks alimentaires.
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène.
• Faire respecter les normes d’hygiène.
• Participer au recrutement de vos futurs collaborateurs avec la direction.
• Former vos nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Management d'équipe

Créativité culinaire

Connaissance des règles d'hygiène

Pédagogie

Description du poste

Qui sommes-nous ?

Créateur d’expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Teritoria, Cit’hotel et Urban Style). Le volume d’affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 1,3 milliard d’euros. Tel un trait d’union entre les campagnes et les villes, l’ultra-local et le monde, le groupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec ses adhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme son engagement social et environnemental.

Rattaché à la Direction

• Superviser et encadrer l’équipe de cuisine.
• Élaborer les recettes et réaliser la carte en collaboration avec la direction.
• Gérer les stocks alimentaires et matériels (passage des commandes, réception des commandes, vérification des commandes …).
• Faire respecter les normes d’hygiène.
• Participer au recrutement de vos futurs collaborateurs conjointement avec la direction.
• Former vos nouveaux collaborateurs.

Vous avez développé une sensibilité particulière pour les métiers de la cuisine et vous souhaitez intégrer un poste à responsabilité au sein d’une structure reconnue dans le monde de la restauration ? Ce poste est fait pour vous ! Vous avez un attrait pour le management d’équipe. Pédagogue et organisé, vous aimez transmettre votre savoir et former vos collaborateurs. Curieux et créatif, vous appréciez élaborer de nouvelles recettes et ainsi faire évoluer la carte du restaurant en collaboration avec la direction. Vous avez une parfaite connaissance des règles d’hygiène et vous savez les faire respecter.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Devenir salarié du Groupe Logis Hôtels, c’est avoir la chance d’intégrer le premier employeur de la CHR et de travailler auprès d’une grande diversité de clients au sein d’une équipe humaine et engagée.
• Construire votre carrière dans des établissements tous différents qui partagent des valeurs humaines fortes, en France comme à l’international.
• Développer vos compétences et vos talents avec l’Académie du groupe Logis Hôtels.
• Bénéficier d’un Comité d’Entreprise avec de nombreux avantages.

Ne passez pas à côté de cette opportunité !