CHEF DE PARTIE H/F

Accorhotel; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 24 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Aide au logement

Uniforme et chaussures de sécurité fοr

Intéressement et participation

Prise en charge du transport quotidien

Réductions tarifaires

Résumé du poste

Accorhotel – Le Restaurant Ernest à Clermont-Ferrand recherche un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre une équipe passionnée et créative. Sous la supervision du Chef Exécutif et du Sous-Chef, vous réaliserez des plats à partir de produits frais et de saison, dans le respect des fiches techniques et des délais.

Vous apporterez rigueur, goût et présentation soignée, en veillant à l’hygiène et au dressage des assiettes. Rejoignez une brigade dynamique dans un hôtel franchisé du groupe familial.

Qualifications

• Diplôme : CAP, BEP, Bac Pro Cuisine ou expérience équivalente.
• Dynamique, rapide, efficace et polyvalent(e).
• Créatif(ve), curieux(se) et force de proposition.
• Sens du détail, rigueur et organisation.
• Professionnel(le), courtois(e) et à l’écoute de l’équipe et des clients.
• Passion pour la cuisine et envie de relever de nouveaux défis chaque jour !

Responsabilités

• Préparez et réalisez les plats dans le respect des fiches techniques et des délais.
• Assurez la mise en place et l’envoi des plats avec rigueur et qualité.
• Garantissez la régularité, la présentation et le goût de chaque assiette.
• Veillez à la propreté de votre poste et au respect des normes d’hygiène HACCP.
• Participez aux inventaires et à la gestion des livraisons de marchandises.

Connaissances

Cuisine

Rigueur

Organisation

Créatif

Formation

CAP/BEP/Bac Pro Cuisine ou équivalent

Description du poste

Le Restaurant Ernest recherche son Chef de Partie (H/F) !

L'équipe d'Olivier KAUFFMANN est guidée par le respect du produit, la saisonnalité. Le chef aime mettre à l'honneur des associations franches, des cuissons maîtrisées et des textures enveloppantes.

Chaque plat est imaginé pour raconter une histoire : celle d'une cuisine sincère, élégante et gourmande.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve) et aimez travailler des produits frais et de saison ? Rejoignez notre équipe et participez à l’élaboration de plats qui font plaisir à nos clients !

Votre mission

Sous la responsabilité duChef Exécutif et du Sous-Chef, vous :

• Préparez et réalisez les plats dans le respect des fiches techniques et des délais.
• Assurez la mise en place et l’envoi des plats avec rigueur et qualité.
• Garantissez la régularité, la présentation et le goût de chaque assiette.
• Veillez à la propreté de votre poste et au respect des normes d’hygiène HACCP.
• Participez aux inventaires et à la gestion des livraisons de marchandises.

Ce que nous offrons

• Une équipe motivée et conviviale.
• Un environnement où votre créativité est valorisée.
• L’opportunité de travailler avec des produits frais et de saison.

• Diplôme : CAP, BEP, Bac Pro Cuisine ou expérience équivalente.
• Dynamique, rapide, efficace et polyvalent(e).
• Créatif(ve), curieux(se) et force de proposition.
• Sens du détail, rigueur et organisation.
• Professionnel(le), courtois(e) et à l’écoute de l’équipe et des clients.
• Passion pour la cuisine et envie de relever de nouveaux défis chaque jour !

Hôtel franchisé appartenant à un groupe familial.

Nous offrons

• Un cadre de travail élégant et stimulant au sein d’un hôtel reconnu.
• Une dans l’organisation et la mise en place des actions.
• Une rémunération motivante+ avantages sociaux

Avantages:

• Aide au logement
• Uniforme et chaussures de sécurité fournis
• Intéressement et participation
• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires