Chef de partie H/F

Hippopotamus; Bordeaux; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus recherche un talent en cuisine pour rejoindre son équipe et assurer la préparation et la mise en place des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque. Vous serez en charge de l’approvisionnement, de la gestion des stocks et du respect des normes HACCP.

Ce poste s’inscrit dans un environnement Steakhouse où l’esprit chaleureux et la qualité des plats sont primordiaux, avec une forte exigence de propreté et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et passation des commandes.
• Préparation et mise en place en cuisine selon fiches techniques.

Responsabilités

• Garantir la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Assurer l’approvisionnement, la préparation et la mise en place en cuisine.
• Gérer les stocks, passer les commandes et les réceptionner.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Connaissances

Gestion des stocks

HACCP

Cuisine professionnelle

Préparation des plats

Description du poste

Chaud devant …viens créer ta #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si tu es prêt à enfiler ton plus beau tablier pour :

• Travailler dans un environnement Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de nos clients petits et grands
• Travailler dans une ambiance de feu.
• Croquer le travail à pleine dent pour une carrière savoureuse
• Mettre tes compétences ON FIRE pour une formation à point

Tes défis :

• Tu joues un rôle central au sein de l’équipe cuisine, en garantissant la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Tu es en charge de l’approvisionnement, de la préparation et de la mise en place en cuisine.
• Tu gères tes stocks, passes les commandes et les réceptionnes.
• Tu es garant du respect des normes HACCP.