Chef de cuisine H/F

Hippopotamus; France; Hybride; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus recherche un chef de cuisine pour rejoindre nos restaurants et porter l’esprit d’un Steakhouse convivial.

Vous serez responsable de l’équipe cuisine, garantissant la qualité et la régularité des plats selon nos fiches techniques et les standards de la marque. Vous animez et motivez vos collaborateurs, gérez les stocks et les commandes, et assurez le strict respect des normes HACCP.

Qualifications

• Chef de cuisine supervise l'équipe et garantit la qualité des plats selon fiches techniques.
• Animation et motivation des équipes.
• Gestion des stocks, commandes et réceptions.
• Respect des normes HACCP et standards de la marque.

Responsabilités

• Piloter l'équipe cuisine et assurer la régularité des plats.
• Former et transmettre le savoir-faire.
• Gérer les stocks, passer et réceptionner les commandes.
• Veiller au respect des procédures HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Contrôle qualité

Gestion des stocks

HACCP

Description du poste

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos défis:

• Vous êtes responsable de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous animez, motivez et transmettez votre savoir-faire à vos équipes
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP