Second de cuisine H/F

Hippopotamus; Paris; Hybride; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus Paris recherche un talentueux cuisinier prêt à enfiler son tablier dans l’univers d’une steakhouse chaleureuse. Vous contribuerez à diffuser l’esprit de nos fours à braise et à évoluer au sein d’une équipe dynamique et passionnée.

Vous assurez la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques, coordonnez les équipes avec le Chef de Cuisine et gérez l’approvisionnement, la mise en place et les stocks tout en respectant les normes HACCP pour garantir une expérience

Responsabilités

• Vous assurez la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards.
• Vous coordonnez et encadrez les équipes cuisine avec le Chef de Cuisine.
• Vous assurez l’approvisionnement, la préparation et la mise en place de la cuisine.
• Vous suivez les stocks, passez les commandes et les réceptionnez.
• Vous garantissez le respect des normes HACCP.

Description du poste

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos défis :

• Vous avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP