Chef de cuisine H/F

Hippopotamus; Occitanie; Sur place; EUR 32 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus Occitanie recherche un chef d'équipe cuisine pour rejoindre notre steakhouse et diffuser l'esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de la clientèle.

Vous serez responsable de l'équipe, garant de la qualité et de la régularité des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque; vous animez, partagez votre savoir-faire, gérez stocks et commandes, et assurez le respect des normes HACCP.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle et en gestion d'équipe.
• Capacité à respecter fiches techniques et standards de la marque.
• Bonnes compétences en organisation et planification.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Diriger l’équipe cuisine et assurer la qualité et la régularité des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Animer, motiver et transmettre le savoir-faire à vos équipes.
• Suivre les stocks, passer les commandes et les réceptionner.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Connaissances

Leadership

Organisation

HACCP

Communication

Description du poste

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos défis:

• Vous êtes responsable de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous animez, motivez et transmettez votre savoir-faire à vos équipes
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP