Chef de cuisine H/F

Hippopotamus; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 85 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus Paris recherche un chef de cuisine pour diriger l'équipe et assurer la qualité des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de la marque.

Vous animez et formez vos équipes, gérez les stocks et commandes, et garantissez le respect des normes HACCP dans un cadre dynamique et chaleureux.

Qualifications

• Gestion de la qualité et régularité des plats selon fiches techniques.
• Animation, motivation et transmission du savoir-faire.
• Respect des normes HACCP et des procédures internes.

Responsabilités

• Suivre les stocks et passer les commandes.
• Réceptionner les livraisons et vérifier la qualité.
• Veiller au respect des fiches techniques et des procédures.
• Animer et former les équipes en cuisine.

Connaissances

Leadership d'équipe

Gestion des stocks

Formation HACCP

Description du poste

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos défis:

• Vous êtes responsable de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous animez, motivez et transmettez votre savoir-faire à vos équipes
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP