Chef de cuisine H/F

Hippopotamus; Paris; Hybride; EUR 38 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus recherche un chef de cuisine pour diriger l'équipe en restaurant et garantir des plats conformes aux fiches techniques et aux standards de la marque. Vous transmettrez votre savoir-faire, animerez vos équipes et veillerez au bon fonctionnement quotidien.

Vous serez responsable de la gestion des stocks, des commandes et de la réception des livraisons, tout en assurant le respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène en vigueur.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration.
• Maîtrise des fiches techniques et des portions.
• Connaissance HACCP et normes d'hygiène.

Responsabilités

• Diriger l'équipe cuisine et assurer la qualité des plats.
• Animer et former les équipes.
• Suivre les stocks, passer commandes et réceptionner.
• Garantir le respect des normes HACCP.
• Travailler conformément aux fiches techniques et aux standards de la marque.

Connaissances

Leadership d'équipe

Animation d'équipe

Gestion des stocks

Commande et réception

HACCP

Description du poste

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos défis:

• Vous êtes responsable de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous animez, motivez et transmettez votre savoir-faire à vos équipes
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP