Chef de partie H/F

Bertrand Franchise; Épinal; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Bertrand Franchise recherche un profil cuisinier pour rejoindre ses restaurants au sein d’un groupe axé steakhouse. Travailler dans un environnement chaleureux et transmettre l’esprit des fours à braise auprès des clients.

Vous serez en charge de l’approvisionnement, de la mise en place et du respect des fiches techniques. Diplômé d’un Bac Pro Cuisine, vous collaborerez avec énergie et rigueur pour une expérience réussie.

Qualifications

• Diplômé d’un Bac Pro Cuisine.
• Expérience similaire souhaitée.
• Bonne connaissance des viandes et des cuissons.
• Respect des normes HACCP.

Responsabilités

• Rôle central en cuisine, garant de la qualité et des plats selon fiches techniques et standards de la marque.
• Approvisionnement, préparation et mise en place en cuisine.
• Gestion des stocks, commandes et réception des fournitures.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Connaissances

Dynamisme

Esprit d'équipe

Goût pour le travail bien fait

Connaissance des viandes et des cuisss

Organisation

Écoute et rigueur

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Certaines passions sont faites pour être partagées

Mission

Chaud devant …viens créer ta #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si tu es prêt à enfiler ton plus beau tablier pour :

• Travailler dans un environnement Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de nos clients petits et grands
• Travailler dans une ambiance de feu.
• Croquer le travail à pleine dent pour une carrière savoureuse
• Mettre tes compétences ON FIRE pour une formation à point

Tes Défis

• Tu joues un rôle central au sein de l’équipe cuisine, en garantissant la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Tu es en charge de l’approvisionnement, de la préparation et de la mise en place en cuisine.
• Tu gères tes stocks, passes les commandes et les réceptionnes.
• Tu es garant du respect des normes HACCP.

Profil

• Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
• Goût pour le travail bien fait
• Bonne connaissance des viandes et des cuissons
• Capacité d'organisation, d'écoute et de rigueur
• Vous justifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.

Les Avantages Brulants

• Participer à une nouvelle aventure !
• Rentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d’évolution

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.