Chef de partie H/F

Hippopotamus; Bordeaux; Hybrid; EUR 17,000 - 25,000; Full time

Job summary

Hippopotamus Bordeaux recherche un(e) cuisinier(ère) pour assurer la préparation et la qualité des plats, selon les fiches techniques et les standards de la marque. Vous serez en charge de l’approvisionnement, de la mise en place et de la gestion des stocks, en passant les commandes et en réceptionnant les livraisons, tout en garantissant le respect des normes HACCP et une cuisine dynamique.

Ce poste offre une expérience dans une ambiance steakhouse et des opportunités de progression au sein du

Qualifications

• Poste en cuisine: garantir la qualité et la préparation selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Gestion des stocks: approvisionnement, commandes et réception des livraisons.
• Respect des normes HACCP et hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Prévoir et réaliser la préparation et la mise en place en cuisine.
• Gérer les stocks et passer les commandes; réceptionner les livraisons.
• Assurer le respect des fiches techniques et des standards Hippopotamus.

Skills

Cuisine professionnelle

Gestion des stocks

HACCP

Rangement et mise en place

Tools

Fiches techniques

Job description

Chaud devant …viens créer ta #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si tu es prêt à enfiler ton plus beau tablier pour :

• Travailler dans un environnement Steakhouse


• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de nos clients petits et grands


• Travailler dans une ambiance de feu.


• Croquer le travail à pleine dent pour une carrière savoureuse


• Mettre tes compétences ON FIRE pour une formation à point

Tes défis :

• Tu joues un rôle central au sein de l’équipe cuisine, en garantissant la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.


• Tu es en charge de l’approvisionnement, de la préparation et de la mise en place en cuisine.


• Tu gères tes stocks, passes les commandes et les réceptionnes.


• Tu es garant du respect des normes HACCP.