Chef de partie H/F

Hippopotamus; Nîmes; Presencial; EUR 26.000 - 34.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hippopotamus à Nîmes recherche un talent en cuisine pour intégrer notre steakhouse et partager l’esprit chaleureux de nos fours à braise. Vous garantissez la qualité et la préparation des plats selon nos fiches techniques et les standards de la marque, dans une ambiance dynamique et familiale.

Vous serez en charge de l’approvisionnement, de la mise en place et du respect des normes HACCP, en garantissant une exécution rapide et soignée.

Formación

• Connaissance des fiches techniques et des standards de la marque.
• Maîtrise des règles HACCP et de l'hygiène en cuisine.
• Gestion des stocks et mise en place en cuisine.

Responsabilidades

• Garantir la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Assurer l’approvisionnement, la préparation et la mise en place en cuisine.
• Gérer les stocks, passer et réceptionner les commandes.
• Respecter les normes HACCP et les règles d’hygiène.

Conocimientos

Cuisine professionnelle

Gestion des stocks

Respect HACCP

Descripción del empleo

Chaud devant …viens créer ta #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si tu es prêt à enfiler ton plus beau tablier pour :

• Travailler dans un environnement Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de nos clients petits et grands
• Travailler dans une ambiance de feu.
• Croquer le travail à pleine dent pour une carrière savoureuse
• Mettre tes compétences ON FIRE pour une formation à point

Tes défis :

• Tu joues un rôle central au sein de l’équipe cuisine, en garantissant la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Tu es en charge de l’approvisionnement, de la préparation et de la mise en place en cuisine.
• Tu gères tes stocks, passes les commandes et les réceptionnes.
• Tu es garant du respect des normes HACCP.