Chef de Partie H/F

À Lundi; Biarritz; Presencial; EUR 30.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

À Lundi recrute un Chef de Partie Cuisine pour rejoindre la brigade de l'hôtel de Biarritz. Vous prenez en charge votre poste et participez à la mise en place et à l’exécution des préparations.

Vous travaillez selon fiches techniques, garantissez la qualité des plats et assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le poste demande esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression, avec des coupures et week-ends possibles.

Formación

• Expérience réussie en tant que Chef de Partie.
• Formation en cuisine CAP/BEP ou Bac Pro ou équivalent.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.

Responsabilidades

• Mettre en place et organiser son poste.
• Réaliser les préparations selon fiches techniques.
• Garantir la qualité des plats avant envoi.
• Participer au nettoyage et au rangement du poste.
• Travailler avec la brigade pour un service fluide.

Conocimientos

Esprit d'équipe

Capacité à travailler sous pression

Organisation et rigueur

Autonomie

Educación

CAP/BEP cuisine ou équivalent

Bac Pro Cuisine ou équivalent

Descripción del empleo

Dans le cadre du développement de l'établissement de l'un de nos adhérents, nous recherchons un(e) Chef de Partie Cuisine (H/F) pour rejoindre la brigade de l'hôtel situé sur Biarritz.

Vos missions-

• Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste.
• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Garantir la qualité des plats avant leur envoi.
• Participer au nettoyage et au rangement de votre poste de travail.
• Travailler en collaboration avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide.

Profil recherché-

• Expérience réussie en tant que Chef de Partie.
• Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.
• Possibilité de travailler en coupure et les week-ends.