Chef de Partie H/F

Diamond Solutions; Bordeaux; Vor Ort; EUR 32.000 - 38.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Pourboires

Mutuelle d'entreprise

Logement temporaire

Environnement hôtel 4 étoiles

Zusammenfassung

Diamond Solutions recherche un Chef de Partie pour intégrer la brigade d’un hôtel 4 étoiles près de Bordeaux. Vous participerez à l’élaboration d’une cuisine soignée axée produits frais et qualité, dans un cadre exigeant et dynamique.

Vous justifiez d’une expérience en restaurant gastronomique et vous êtes créatif(ve), autonome et rigoureux(se). Travail en équipe et respect des fiches techniques assurent la réussite des plats.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en restaurant gastronomique exigent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des produits frais.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement.

Aufgaben

• Gérer et organiser votre partie en toute autonomie
• Réaliser les préparations et les cuissons dans le respect des fiches techniques
• Participer à la création et à l'évolution des plats
• Veiller à la qualité, au goût et à la présentation des assiettes
• Assurer la bonne gestion et la conservation des produits frais
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer avec l'ensemble de la brigade

Kenntnisse

Expérience en restaurant gastronomique

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Jobbeschreibung

Un hôtel 4 étoiles situé à proximité de Bordeaux recherche un(e) Chef de Partie H/F pour rejoindre sa brigade de cuisine composée d'une dizaine de personnes. Au sein d'un établissement exigeant, vous participerez à l'élaboration d'une cuisine soignée mettant à l'honneur les produits frais et de qualité.

Missions

• Gérer et organiser votre partie en toute autonomie
• Réaliser les préparations et les cuissons dans le respect des fiches techniques
• Participer à la création et à l'évolution des plats
• Veiller à la qualité, au goût et à la présentation des assiettes
• Assurer la bonne gestion et la conservation des produits frais
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer efficacement avec l'ensemble de la brigade

Profil : Vous justifiez obligatoirement d'une expérience au sein d'un restaurant gastronomique. Créatif(ve), autonome et rigoureux(se), vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires ainsi qu'une très bonne connaissance des produits frais. Vous appréciez le travail en équipe et souhaitez rejoindre une brigade dynamique au sein d'un établissement haut de gamme.

Conditions proposées

• Contrat : CDI
• Temps de travail : 39 heures par semaine
• Salaire brut mensuel : 2 315 €
• Heures supplémentaires récupérées
• Services en coupure
• Deux jours de repos consécutifs
• Possibilité de logement pendant la période d'essai
• Poste à pourvoir rapidement

Avantages

• Pourboires
• Mutuelle d'entreprise
• Possibilité de logement temporaire
• Environnement de travail valorisant au sein d'un hôtel 4 étoiles