Chef de Partie — Cuisine d'Hôtel, Esprit d'Équipe

À Lundi; Biarritz; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Job summary

À Lundi recrute un Chef de Partie Cuisine pour rejoindre la brigade de l'hôtel de Biarritz. Vous prenez en charge votre poste et participez à la mise en place et à l’exécution des préparations.

Vous travaillez selon fiches techniques, garantissez la qualité des plats et assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le poste demande esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression, avec des coupures et week-ends possibles.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Partie.
• Formation en cuisine CAP/BEP ou Bac Pro ou équivalent.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.

Responsibilities

• Mettre en place et organiser son poste.
• Réaliser les préparations selon fiches techniques.
• Garantir la qualité des plats avant envoi.
• Participer au nettoyage et au rangement du poste.
• Travailler avec la brigade pour un service fluide.

Skills

Esprit d'équipe

Capacité à travailler sous pression

Organisation et rigueur

Autonomie

Education

CAP/BEP cuisine ou équivalent

Bac Pro Cuisine ou équivalent

Job description

À Lundi recrute un Chef de Partie Cuisine pour rejoindre la brigade de l'hôtel de Biarritz. Vous prenez en charge votre poste et participez à la mise en place et à l’exécution des préparations.

Vous travaillez selon fiches techniques, garantissez la qualité des plats et assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le poste demande esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression, avec des coupures et week-ends possibles.