Chef de Partie Gril & Mise en Place – Cuisine d'Excellence

Sodexo France; Puteaux; On-site; EUR 30,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

10 RTT

13e mois

Transport 50%

Job summary

Sodexo Prestige recherche un Chef de Partie à Puteaux (92) en CDD de 3 mois. Vous intégrez une brigade de 3 personnes et participez à la production chaude, au service et au bon fonctionnement de la cuisine.

Vous assurez mise en place, préparation et dressage, respect des normes HACCP, et collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir une prestation à la hauteur des exigences du groupe.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience réussie en tant que Chef de Partie.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsibilities

• Réaliser la mise en place et la préparation des produits.
• Participer à la production chaude et au service.
• Assurer le service au poste grillades et veiller à la cuisson et au rythme du service.
• Garantir la qualité gustative et la présentation des plats.
• Veiller au respect des normes HACCP et à l'hygiène du poste.
• Collaborer avec le Chef de Cuisine et l'équipe pour le bon fonctionnement de la brigade.

Skills

Organisation

Autonomie

Rigueur

Gestion du temps

Créativité

Excellente présentation

Sens du service

Education

CAP/BEP/Bac pro ou équivalent en cuisine

Job description

Sodexo Prestige recherche un Chef de Partie à Puteaux (92) en CDD de 3 mois. Vous intégrez une brigade de 3 personnes et participez à la production chaude, au service et au bon fonctionnement de la cuisine.

Vous assurez mise en place, préparation et dressage, respect des normes HACCP, et collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir une prestation à la hauteur des exigences du groupe.