Chef de Cuisine Créatif — Management d'Équipe & HACCP

Sodexo France; Issy-les-Moulineaux; Sur place; EUR 36 000 - 47 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle de base gratuite

Accès CSE

Formation personnalisée

Résumé du poste

Chez Sodexo, nous recrutons un Chef cuisinier (H/F) en CDD de 3 mois pour notre restaurant d'entreprise d Issy-les-Moulineaux (92). Sous la responsabilité du Directeur d'Exploitation, vous encadrerez les équipes de production chaude et froide, vous planifierez les activités et assurerez la gestion des livraisons et de la logistique.

Vous maitriserez les fiches techniques, garantirez HACCP et traçabilité des produits.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration requise.
• Expérience en restauration collective ou cuisine d'entreprise souhaitée.
• Connaissance HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à encadrer une équipe et à planifier.

Responsabilités

• Encadrement des équipes de production chaude et froide.
• Planification sur courte et longue période.
• Gestion de la logistique et des approvisionnements.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Management d'équipe

Planification

Maîtrise HACCP

Formation

Formation Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Chez Sodexo, nous recrutons un Chef cuisinier (H/F) en CDD de 3 mois pour notre restaurant d'entreprise d Issy-les-Moulineaux (92). Sous la responsabilité du Directeur d'Exploitation, vous encadrerez les équipes de production chaude et froide, vous planifierez les activités et assurerez la gestion des livraisons et de la logistique.

Vous maitriserez les fiches techniques, garantirez HACCP et traçabilité des produits.