Chef de partie F/H - 39H

Brasserie Meteor; Hochfelden; On-site; EUR 27,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI à temps plein

Rémunération selon profil

Ambiance conviviale

Job summary

Brasserie Meteor à Hochfelden recherche un Chef de Partie passionné pour participer à une cuisine de terroir axée sur les produits locaux et l'identité de l'établissement Au Fût Gourmand.

Vous réaliserez les préparations, assurerez la mise en place et veillerez à la qualité et à la sécurité HACCP, en favorisant esprit d'équipe et autonomie dans un cadre convivial et dynamique. Formation cuisine exigée et expérience souhaitée; CDI à temps plein; rémunération selon profil; environnement reconnu.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent).
• Expérience sur poste similaire ou comme demi-chef souhaitée.
• Maîtrise des techniques culinaires et sens de l'organisation.

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires de votre poste selon les fiches techniques.
• Assurer la mise en place et l'organisation de votre partie.
• Participer à la production des plats chauds et froids.
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes.
• Appliquer les règles d'hygiène et HACCP.
• Contribuer à un environnement de travail propre et organisé.

Skills

Esprit d'équipe

Bonne communication

Rigueur et autonomie

Education

CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent

Job description

Dans le cadre du renforcement de notre équipe en cuisine, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et motivé(e) afin de participer à l'élaboration d'une cuisine de qualité mettant en valeur les produits de notre terroir et l'identité de notre établissement Au Fût Gourmand à Hochfelden.

Vos missions

• Réaliser les préparations culinaires de votre poste dans le respect des fiches techniques.
• Assurer la mise en place et l'organisation de votre partie.
• Participer à la production des plats chauds et froids.
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes envoyées.
• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer au maintien d'un environnement de travail propre et organisé.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience réussie sur un poste similaire ou comme demi-chef de partie souhaitant évoluer.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires.
• Sens de l'organisation et gestion des priorités.
• Esprit d'équipe et bonne communication.
• Rigueur, réactivité et autonomie.

Nous vous proposons

• Un CDI à temps plein.
• Une rémunération selon profil et expérience.
• Un environnement de travail convivial au sein d'un établissement reconnu.
• Une équipe dynamique et passionnée.