Chef de partie F/H - 39H

Groupe METEOR; Hochfelden; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Le restaurant Au Fût Gourmand à Hochfelden recherche un Chef de Partie passionné pour renforcer son équipe et contribuer à une cuisine locale valorisant les produits du terroir. Rattaché au Chef de Cuisine, vous réaliserez les préparations, assurerez la mise en place et participerez à la production des plats chauds et froids, tout en garantissant présentation et hygiène (HACCP).

CDI à temps plein, rémunération selon profil et expérience, ambiance conviviale au sein d'un établissement reconnu et

Qualifications

• CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent en cuisine.
• Expérience similaire ou comme demi-chef de partie souhaitée.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires et assurer la mise en place.
• Participer à la production des plats chauds et froids.
• Garantir présentation et régularité des assiettes.
• Appliquer les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Skills

Techniques culinaires

Rigueur et autonomie

Esprit d'équipe

Bonne communication

Education

CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent en cuisine

Job description

Dans le cadre du renforcement de notre équipe en cuisine, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et motivé(e) afin de participer à l'élaboration d'une cuisine de qualité mettant en valeur les produits de notre terroir et l'identité de notre établissement Au Fût Gourmand à Hochfelden.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez notamment pour missions de :

• Réaliser les préparations culinaires de votre poste dans le respect des fiches techniques.

• Assurer la mise en place et l'organisation de votre partie.

• Participer à la production des plats chauds et froids.

• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes envoyées.

• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Contribuer au maintien d'un environnement de travail propre et organisé.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).

• Expérience réussie sur un poste similaire ou comme demi-chef de partie souhaitant évoluer.

• Bonne maîtrise des techniques culinaires.

• Sens de l'organisation et gestion des priorités.

• Esprit d'équipe et bonne communication.

• Rigueur, réactivité et autonomie.

Nous vous proposons

• Un CDI à temps plein.

• Une rémunération selon profil et expérience.

• Un environnement de travail convivial au sein d'un établissement reconnu.

• Une équipe dynamique et passionnée.