Chef de Partie – Cuisine Terroir, CDI & Esprit d'Équipe

Groupe METEOR; Hochfelden; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI à temps plein

Rémunération selon profil et exp.

Environnement convivial

Équipe dynamique et passionnée

Job summary

Au Fût Gourmand à Hochfelden recherche un Chef de Partie passionné et motivé pour contribuer à une cuisine de qualité valorisant les produits du terroir et l'identité de l'établissement.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous réaliserez les préparations, assurerez la mise en place et le respect des fiches techniques, tout en garantissant la qualité et la régularité des plats et le respect des règles HACCP.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) exigée.
• Expérience réussie sur un poste similaire ou comme demi-chef de partie souhaitée.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des fiches techniques.
• Sens de l'organisation et gestion des priorités.
• Esprit d'équipe et bonne communication.
• Rigueur, réactivité et autonomie dans le travail.

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires de votre poste dans le respect des fiches techniques.
• Assurer la mise en place et l'organisation de votre partie.
• Participer à la production des plats chauds et froids.
• Garantir la qualité et la présentation des assiettes envoyées.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer à un environnement de travail propre et organisé.

Skills

Organisation

Gestion des priorités

Communication

Rigueur

Réactivité

Autonomie

Esprit d'équipe

Education

Formation en cuisine

Job description

Au Fût Gourmand à Hochfelden recherche un Chef de Partie passionné et motivé pour contribuer à une cuisine de qualité valorisant les produits du terroir et l'identité de l'établissement.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous réaliserez les préparations, assurerez la mise en place et le respect des fiches techniques, tout en garantissant la qualité et la régularité des plats et le respect des règles HACCP.