Chef de partie - 39H

Groupe METEOR; Hochfelden; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI à temps plein

Rémunération selon profil et exp.

Environnement convivial

Équipe dynamique et passionnée

Résumé du poste

Au Fût Gourmand à Hochfelden recherche un Chef de Partie passionné et motivé pour contribuer à une cuisine de qualité valorisant les produits du terroir et l'identité de l'établissement.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous réaliserez les préparations, assurerez la mise en place et le respect des fiches techniques, tout en garantissant la qualité et la régularité des plats et le respect des règles HACCP.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) exigée.
• Expérience réussie sur un poste similaire ou comme demi-chef de partie souhaitée.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des fiches techniques.
• Sens de l'organisation et gestion des priorités.
• Esprit d'équipe et bonne communication.
• Rigueur, réactivité et autonomie dans le travail.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires de votre poste dans le respect des fiches techniques.
• Assurer la mise en place et l'organisation de votre partie.
• Participer à la production des plats chauds et froids.
• Garantir la qualité et la présentation des assiettes envoyées.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer à un environnement de travail propre et organisé.

Connaissances

Organisation

Gestion des priorités

Communication

Rigueur

Réactivité

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Dans le cadre du renforcement de notre équipe en cuisine, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et motivé(e) afin de participer à l'élaboration d'une cuisine de qualité mettant en valeur les produits de notre terroir et l'identité de notre établissement Au Fût Gourmand à Hochfelden.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez notamment pour missions de :

• Réaliser les préparations culinaires de votre poste dans le respect des fiches techniques.

• Assurer la mise en place et l'organisation de votre partie.

• Participer à la production des plats chauds et froids.

• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes envoyées.

• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Contribuer au maintien d'un environnement de travail propre et organisé.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).

• Expérience réussie sur un poste similaire ou comme demi-chef de partie souhaitant évoluer.

• Bonne maîtrise des techniques culinaires.

• Sens de l'organisation et gestion des priorités.

• Esprit d'équipe et bonne communication.

• Rigueur, réactivité et autonomie.

Nous vous proposons

• Un CDI à temps plein.

• Une rémunération selon profil et expérience.

• Un environnement de travail convivial au sein d'un établissement reconnu.

• Une équipe dynamique et passionnée.