Chef de partie F/H

Groupe Convivio; Laval; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Full time

Job summary

Le Groupe Convivio recrute un Chef de partie F/H à Laval pour renforcer son équipe en CDI 42h. Sous la responsabilité du second de cuisine, vous assurez la production culinaire du restaurant selon l'organisation et les commandes, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Idéalement issu d'une formation restauration CAP/Bac Pro/BTS et d'une première expérience en poste similaire, vous êtes motivé, créatif et aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale.

Qualifications

• Formation en restauration CAP / Bac Pro / BTS Restauration ou équivalent.
• Expérience confirmée en chef de partie, demi chef de partie ou commis de cuisine.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Réaliser l’ensemble de la prestation culinaire du restaurant selon l’organisation.
• Contribuer à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
• Appliquer les techniques de production culinaire et les règles d’hygiène et sécurité.
• Participer à la remise en état des locaux et équipements.

Skills

Cuisine professionnelle

Hygiène & sécurité

Travail en équipe

Gestion du temps

Education

CAP Restauration

Bac Pro Restauration

BTS Hôtellerie-Restauration

Job description

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous !

L'ancien tribunal de commerce de la ville a troqué ses vieux bureaux en juin 2016 contre des cuisines et 2 salles de restaurants offrant tout le confort pour accueillir jusqu'à 150 personnes en plein cœur de Laval.

Nous avons à cœur de proposer une cuisine mêlant passion et saveurs authentiques, notre brasserie cultive les plaisirs de la table dans une ambiance toujours aussi convivialité et chaleureuse. Été comme hiver, les terrasses sont ouvertes en journée continue pour apprécier la vue autour d'un bon plat ou d'un verre.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur Chef de partie F/H à Laval . Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI. Sous la responsabilité de notre second de cuisine, intégré au sein d'une équipe d’une dizaine de collaborateurs, vous assurez le bon déroulement de la prestation auprès de nos clients.

Ainsi Vous

• Vous réaliserez l’ensemble de la prestation culinaire du restaurant ou les préparations relevant de votre partie en fonction de l’organisation du travail et du nombre de collaborateurs en cuisine.
• Vous contribuerez par votre prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
• Vous mettrez en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
• Vous participerez à la remise en état de propreté des locaux et des équipements.

Découvrez l'univers de notre restaurant : http://www.le-palatium.fr/restaurant

• Prise de poste : dès que possible ;
• Contrat : CDI 42h ;
• Rémunération : 1800€ Net.
• Horaires : Du lundi au samedi avec des horaires en coupures (2 jours et demi de congés hebdomadaire).
• Port de charges (10/15kgs) ; station debout prolongée. Missions diverses.

Issu d'une formation en restauration type CAP, Bac Professionnel Restauration au BTS Hôtellerie-Restauration, vous justifiez d'une première expérience réussie en tant que chef de partie, demi chef de partie ou encore commis de cuisine.

Motivé et créatif, vous mettez un point d’honneur à satisfaire des clients venus partager un repas dans une ambiance chaleureuse. Dynamique, vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale et apprendre de vos collaborateurs.

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