Chef de partie H/F - CDI

Le Deauville; Paris, Deauville; Remote; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Beaumarly recrute un chef de partie H/F pour le restaurant Le Deauville sur la Côte Fleurie et, potentiellement, à Paris. Vous travaillerez avec des produits frais et participerez à la mise en valeur d'une cuisine brasserie France revisitée par nos chefs.

Diplômé en cuisine avec 2 ans d’expérience dans des établissements volumineux et prestigieux, vous savez manager une équipe et vous adaptez aux exigences d’un cadre élégant et raffiné.

Qualifications

• Chef de partie avec expérience dans des restaurants volumineux et prestigieux.
• Capacité à superviser une équipe et à assurer l’organisation du poste de travail.
• Maîtrise des cuissons et assaisonnements selon fiches techniques.

Responsibilities

• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques.
• Superviser une équipe de commis et organiser le poste de travail.
• Assurer la qualité constante des plats et la rotation des produits.

Skills

Chef de partie

Gestion d'équipe

Cuisine brasserie

Produits frais

Education

Formation en cuisine

Job description

Rejoins‑nous et deviens créateur d’art de vivre !

Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l’international. Aujourd’hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants.

Sur la ville côtière de la Côte Fleurie, notre équipe du restaurant "Le Deauville" recrute un chef de partie H/F. Rejoignez notre équipe de passionnés et participez à la création de moments mémorables pour nos clients, dans un établissement au style soigné où l'élégance et la gastronomie se rencontrent.

Rejoignez‑nous pour cuisiner avec des produits frais de qualité et réaliser des plats de brasserie française, revisités par nos chefs.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Contrat en CDI
• Formations
• Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
• Equipe dynamique et professionnelle
• Etablissement au style soigné et élégant
• Entreprise investie dans l’équité sociale et la gestion des déchets, une société qui a le souci du monde de demain

Notre futur Chef de partie sera responsable de :

• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées
• Superviser une équipe de commis de cuisine et veiller à la bonne organisation du poste de travail.
• Assurer la qualité constante des plats servis en vérifiant les cuissons et les assaisonnements
• Collaborer étroitement avec les autres membres de l'équipe pour assurer une coordination optimale entre les différents postes de cuisine.
• Veiller à la gestion des stocks et à la rotation des produits pour éviter les ruptures et le gaspillage.
• Contribuer à maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
• Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant

Chez Beaumarly, être chef de partie c'est manager une équipe, gérer un ou plusieurs postes: chaud, froid... C'est évoluer et développer les compétences à nos côtés.

Notre futur Chef de partie H/F

Vous êtes diplômé d’études en cuisine et détenez une expérience de 2 ans au poste de chef de partie au sein de restaurants volumineux et prestigieux. Vous êtes dynamique, motivé et professionnel. Vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pouvezapprendre et évoluer. Rejoignez nous !

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap