Chef gérant (H/F)

Elior Group; Laval; Sur place; EUR 25 389 - 30 411; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime sur objectifs de 10%

Résumé du poste

Elior Group recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour son restaurant d'entreprise à Laval. Responsabilités incluent la production culinaire, la gestion d'équipe et la satisfaction client. Vous devez être créatif(ve), bon(ne) gestionnaire et avoir une forte orientation client. Offrant un environnement de travail collaboratif et stimulant, le poste propose un salaire de 2500€ brut par mois, primes possibles. Rejoignez-nous pour révéler vos talents !

Qualifications

• Leader inspirant(e) avec expérience en production culinaire.
• Capacité à organiser et planifier la production.
• Gestion des stocks et respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et animer l'équipe.
• Établir le planning de production.
• Gérer les stocks et déterminer les menus.
• Manager les opérations de gestion et suivre le budget.
• Accompagner l'intégration des nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Capacité d'adaptation

Orientation client

Compétences en gestion

Esprit d'équipe

Description du poste

Poste en CDI, restaurant d'entreprise (self 260 couverts + club) basé à Laval (53). Site ouvert du lundi au vendredi.

Rémunération : 2500€ brut x 13 mois + prime sur objectif de 10%

Découvrez le job que vous voulez !

Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apportez à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Détails de l’offre

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l’équipe pour garantir l’atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning main-d’œuvre, congés, RTT, absences).

Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l’esprit d’équipe.

Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d’entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Profil et expérience

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client. Créatif(ve), chef(fe) d’orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !