Chef de partie F/H

Taleez; Chantonnay; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire attractif selon expérience

Avantage repas

Mutuelle 50%

Temps plein 39h/semaine, évolutions

Déplacements en Auvergne Rhône-Alpes

Résumé du poste

Lipstick, brasserie premium, recherche un chef de partie confirmé pour encadrer une équipe dans un cadre gastronomique et dynamique. Vous assurez l’excellence culinaire, le respect des recettes et des coûts, et coordonnez les gestes d’hygiène selon HACCP.

Le poste propose un salaire attractif selon expérience, mutuelle à 50% et repas, contrat à temps plein avec perspectives d’évolution; déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou cuisinier confirmé.
• Une première expérience en encadrement d'équipe sera un atout majeur.
• Connaissance des normes HACCP indispensables.

Responsabilités

• Encadrement et animation de l’équipe: Organisation du travail et intégration des nouveaux collaborateurs.
• Maîtrise des recettes et des méthodes: Respect des standards et contrôle des coûts matière.
• Nettoyage et entretien: Propreté des espaces cuisine et respect des normes d’hygiène.
• Travail d’équipe: Collaboration avec la cuisine et respect des consignes.
• Distribution de tracts publicitaires: Participation aux actions commerciales.

Connaissances

Encadrement et animation d'équipe

Maîtrise des recettes et méthodes

Contrôle des coûts matière

Hygiène et sécurité HACCP

Travail d'équipe

Formation

CAP Cuisine ou équivalent

BP / Bac Pro Restauration / BTS Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Le Pilier de la Cuisine de Lipstick!

Tu es un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) prêt(e) à encadrer une équipe dynamique dans une ambiance premium ?La brasserie Lipstickrechercheun(e) chef de partiepour rejoindre son équipe culinaire !

Tes missions :

• Encadrement et animation de l’équipe: Organisation du travail et intégration des nouveaux collaborateurs.

• Maîtrise des recettes et des méthodes: Respect des standards et contrôle des coûts matière.

• Nettoyage et entretien: Propreté des espaces cuisine et respect des normes d’hygiène.

• Travail d’équipe: Collaboration avec la cuisine et respect des consignes.

• Distribution de tracts publicitaires: Participation aux actions commerciales.

Ce qu’on t’offre :

• Un salaire attractif: Selon expérience.

• Des avantages: Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).

• Un contrat: Temps complet (39h/semaine), avec perspectives d’évolution.

• Déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes.

Où ?

À Dans une brasserie premium à l’ambiance rouge et chaleureuse !

Profil recherché

• Expérience : Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou cuisinier(ère) confirmé(e) dans un établissement gastronomique, une brasserie premium ou un restaurant traditionnel. Une première expérience en encadrement d’équipe sera un atout majeur.

• Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine professionnelle, des recettes standards et des méthodes de contrôle des coûts matière. Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) indispensable.

• Rigueur et professionnalisme : Respect strict des procédures d’hygiène, des normes de propreté et des standards de qualité. Sens du détail et rigueur dans l’exécution des tâches.

• Formation : Diplôme en cuisine/restauration (CAP Cuisine, BP, Bac Pro Restauration, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent) obligatoire. Une expérience en gestion ou en formation d’équipe sera un plus.

• Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.