Chef de Partie — Leader en Brasserie Premium

Lhr Groupe; Chantonnay; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaire attractif selon expérience

Avantage repas

Mutuelle 50%

Temps plein 39h/semaine, évolutions

Déplacements en Auvergne Rhône-Alpes

Job summary

Lipstick, brasserie premium, recherche un chef de partie confirmé pour encadrer une équipe dans un cadre gastronomique et dynamique. Vous assurez l’excellence culinaire, le respect des recettes et des coûts, et coordonnez les gestes d’hygiène selon HACCP.

Le poste propose un salaire attractif selon expérience, mutuelle à 50% et repas, contrat à temps plein avec perspectives d’évolution; déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou cuisinier confirmé.
• Une première expérience en encadrement d'équipe sera un atout majeur.
• Connaissance des normes HACCP indispensables.

Responsibilities

• Encadrement et animation de l’équipe: Organisation du travail et intégration des nouveaux collaborateurs.
• Maîtrise des recettes et des méthodes: Respect des standards et contrôle des coûts matière.
• Nettoyage et entretien: Propreté des espaces cuisine et respect des normes d’hygiène.
• Travail d’équipe: Collaboration avec la cuisine et respect des consignes.
• Distribution de tracts publicitaires: Participation aux actions commerciales.

Skills

Encadrement et animation d'équipe

Maîtrise des recettes et méthodes

Contrôle des coûts matière

Hygiène et sécurité HACCP

Travail d'équipe

Education

CAP Cuisine ou équivalent

BP / Bac Pro Restauration / BTS Hôtellerie-Restauration

Job description

Lipstick, brasserie premium, recherche un chef de partie confirmé pour encadrer une équipe dans un cadre gastronomique et dynamique. Vous assurez l’excellence culinaire, le respect des recettes et des coûts, et coordonnez les gestes d’hygiène selon HACCP.

Le poste propose un salaire attractif selon expérience, mutuelle à 50% et repas, contrat à temps plein avec perspectives d’évolution; déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes.