Chef de partie F/H

LHR GROUPE; Villars; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas avantageux

Mutuelle à 50% (famille incluse)

Résumé du poste

La brasserie Lipstick recrute un chef de partie confirmé pour encadrer une équipe dynamique dans une ambiance premium.

Vous dirigerez le travail en cuisine, assurerez le respect des recettes et des coûts matière, et veillerez à l’hygiène selon HACCP. Le poste est à temps plein, avec déplacements possibles en Auvergne-Rhône-Alpes.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement chef de partie.
• Connaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Formation en cuisine/restauration exigée.

Responsabilités

• Encadrement et animation de l’équipe.
• Maîtrise des recettes et contrôle des coûts matière.
• Nettoyage et entretien des espaces cuisine.
• Travail d’équipe et respect des consignes.

Connaissances

Encadrement d’équipe

Maîtrise des recettes

Contrôle des coûts matière

Rigueur et hygiène HACCP

Formation

CAP Cuisine

BP / Bac Pro Restauration

BTS Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Le Pilier de la Cuisine deLipstick!

Tu es un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) prêt(e) à encadrer une équipe dynamique dans une ambiance premium ?La brasserieLipstickrechercheun(e) chef de partiepour rejoindre son équipe culinaire !

Tes missions :

• Encadrement et animation de l’équipe: Organisation du travail et intégration des nouveaux collaborateurs.

• Maîtrise des recettes et des méthodes: Respect des standards et contrôle des coûts matière.

• Nettoyage et entretien: Propreté des espaces cuisine et respect des normes d’hygiène.

• Travail d’équipe: Collaboration avec la cuisine et respect des consignes.

• Distribution de tracts publicitaires: Participation aux actions commerciales.

Ce qu’on t’offre :

• Un salaire attractif: Selon expérience.

• Des avantages: Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).

• Un contrat: Temps complet (39h/semaine), avec perspectives d’évolution.

• Déplacements possiblesen Auvergne Rhône-Alpes.

Où ?

À Dans une brasserie premium à l’ambiance rouge et chaleureuse !

Profil recherché

• Expérience : Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou cuisinier(ère) confirmé(e) dans un établissement gastronomique, une brasserie premium ou un restaurant traditionnel. Une première expérience en encadrement d’équipe sera un atout majeur.

• Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine professionnelle, des recettes standards et des méthodes de contrôle des coûts matière. Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) indispensable.

• Rigueur et professionnalisme : Respect strict des procédures d’hygiène, des normes de propreté et des standards de qualité. Sens du détail et rigueur dans l’exécution des tâches.

• Formation : Diplôme en cuisine/restauration (CAP Cuisine, BP, Bac Pro Restauration, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent) obligatoire. Une expérience en gestion ou en formation d’équipe sera un plus.

• Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.