Chef de Partie — Excellence Culinaire et Leadership d'Équipe

France Travail; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison REVKA recherche un Chef de partie en CDI pour intégrer l’équipe en cuisine à Paris. Vous participerez à la mise en œuvre des normes et assurerez les préparations selon recettes, HACCP et planning.

Vous dirigerez les commis, formerez le personnel et veillerez à la qualité des plats et au respect des standards Paris Society. Poste en 43 heures/semaine, salaire brut mensuel autour de 2 500 € selon expérience et organisation.

Qualifications

• Expérience 24 mois exigée dans la restauration.
• Connaissance HACCP et hygiène requises.

Responsabilités

• Gérer les préparations et le service en cuisine.
• Manager les commis et assurer leur formation.
• Veiller au respect des standards de Paris Society et de la qualité des plats.

Connaissances

Cuire viandes

Dresser plats

Préparer viandes/poissons

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Description du poste

Maison REVKA recherche un Chef de partie en CDI pour intégrer l’équipe en cuisine à Paris. Vous participerez à la mise en œuvre des normes et assurerez les préparations selon recettes, HACCP et planning.

Vous dirigerez les commis, formerez le personnel et veillerez à la qualité des plats et au respect des standards Paris Society. Poste en 43 heures/semaine, salaire brut mensuel autour de 2 500 € selon expérience et organisation.