Chef de Partie — Excellence & Créativité, Bora Bora CDI

Conrad Bora Bora Nui; Vaitape; On-site; EUR 10,000 - 15,000; Full time

Job summary

Conrad Bora Bora Nui recherche un chef de partie pour rejoindre sa cuisine. Placé sous l'autorité du chef exécutif, vous assurerez le fonctionnement de votre poste selon les standards de l'établissement et contribuerez à la maîtrise des coûts matière et à la qualité des plats.

Vous préparerez des plats soignés dans les temps, appliquerez les règles d'hygiène, limiterez les pertes et proposerez des améliorations de recettes ou de dressage. CAP exigé et expérience minimale de 2 à 5 ans.

Qualifications

• CAP exigé et deux ans d'expérience minimum.
• Durée de résidence en Polynésie demandée : plus de 10 ans.

Responsibilities

• Préparez des plats soignés dans les temps.
• Appliquez les règles d'hygiène, limitez les pertes.
• Proposez des améliorations de recettes ou de dressage.
• Travaillez sous l'autorité du chef exécutif et respectez les standards de la maison.

Education

CAP

Job description

Conrad Bora Bora Nui recherche un chef de partie pour rejoindre sa cuisine. Placé sous l'autorité du chef exécutif, vous assurerez le fonctionnement de votre poste selon les standards de l'établissement et contribuerez à la maîtrise des coûts matière et à la qualité des plats.

Vous préparerez des plats soignés dans les temps, appliquerez les règles d'hygiène, limiterez les pertes et proposerez des améliorations de recettes ou de dressage. CAP exigé et expérience minimale de 2 à 5 ans.