Chef de Partie Pâtissier – Desserts d’Exception (CDI)

Employeur confidentiel; Anau; On-site; EUR 281,000 - 393,000; Full time

Job summary

Employeur confidentiel à Bora Bora recrute deux chefs de partie pâtisserie en CDI. Sous l'autorité du chef exécutif et du chef pâtissier, vous organisez la mise en place de votre partie, répartissez et contrôlez le travail, et vérifiez chaque dessert avant son envoi en salle, tout en assurant le respect des recettes et des normes d'hygiène.

Vous gérez aussi les stocks et les commandes, contrôlez les livraisons et veillez au bon état du matériel, à la propreté des postes et à la réduction du

Qualifications

• Expérience souhaitée entre 1 et 2 ans en pâtisserie.
• Capacité à organiser la mise en place et le travail.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des commandes et des livraisons au quotidien.

Responsibilities

• Organiser la mise en place de la partie pâtisserie.
• Répartir et contrôler le travail de l'équipe.
• Vérifier chaque dessert avant service.
• Gérer stocks et commandes, contrôler livraisons.
• Veiller à l'hygiène et limiter le gaspillage.

Skills

Mise en place

Gestion des stocks

Contrôle dessert

Hygiène alimentaire

Planification équipe

Job description

Employeur confidentiel à Bora Bora recrute deux chefs de partie pâtisserie en CDI. Sous l'autorité du chef exécutif et du chef pâtissier, vous organisez la mise en place de votre partie, répartissez et contrôlez le travail, et vérifiez chaque dessert avant son envoi en salle, tout en assurant le respect des recettes et des normes d'hygiène.

Vous gérez aussi les stocks et les commandes, contrôlez les livraisons et veillez au bon état du matériel, à la propreté des postes et à la réduction du