Chef de partie cuisine (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Saint-Brieuc; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d’entreprise

2 jours de repos consécutifs

Mix Journées continues et coupures

Rémunération attractive

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un Chef de Partie (H/F) pour sa brasserie bistronomique à Saint-Brieuc. Le poste est à pourvoir en CDI, temps plein, en présentiel, dans un établissement en développement.

Vous participerez à la prépation, l’envoi et la qualité des plats, tout en gérant l’équipe et en assurant le respect des standards HACCP et des saveurs de saison. Rejoignez une équipe dynamique et bienveillante à Saint-Brieuc (22).

Qualifications

• Expérience en cuisine bistronomique ou gastronomique exigée.
• Goût du travail bien sourcé et des plats élégants.
• Capacité à transmettre le savoir-faire en brigade.

Responsibilities

• Participer à la préparation et l’envoi des plats en respectant les standards.
• Gérer l’équipe et la production quotidienne.
• Veiller à l’application des normes d’hygiène et de qualité (HACCP).
• Transmettre le savoir-faire au sein de la brigade.

Skills

Cuisine Bistronomique

Créatif

Rigueur

Hygiène HACCP

Job description

Chef de Partie (H/F) – Brasserie bistronomique à Saint-Brieuc

Ouvert depuis 3 ans, notre restaurant s’affirme comme une table bistronomique incontournable au cœur de Saint-Brieuc.
Un lieu vivant, chaleureux, où la cuisine de saison, l’exigence du goût et le travail du produit local rencontrent la convivialité d’une brasserie contemporaine.

En pleine phase de développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pour rejoindre notre équipe et participer activement à l’évolution du projet.

Votre mission

Aux côtés du Chef, vous participerez à :

• La préparation, l’envoi et la qualité constante des plats


• La gestion de l’équipe et de la production quotidienne


• Le respect des standards de qualité et d’hygiène (HACCP)


• La transmission du savoir-faire au sein de la brigade

Profil recherché

• Vous avez une expérience en cuisine bistronomique ou gastronomique


• Vous êtes curieux(se), créatif(ve) et rigoureux(se)


• Vous aimez le goût, les produits bien sourcés, et les assiettes sincères et élégantes

Pourquoi nous rejoindre ?

• Pour grandir avec un établissement en plein essor


• Pour participer à une aventure humaine et culinaire exigeante


• Pour évoluer dans un cadre de travail sain, moderne et bienveillant


• Pour apporter votre touche personnelle à une cuisine en mouvement


• 2 jours de repos consécutifs


• Mix Journées continues et coupures


• Mutuelle d’entreprise


• Rémunération attractive


• Poste basé à Saint-Brieuc (22)


• Poste à pourvoir dès que possible

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel