Chef de Cuisine - Brasserie H/F

Flp Finances

Falaise

On-site

EUR 26,000 - 31,000

Full time

2 days ago

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Job summary

Le restaurant Flp Finances à Falaise recherche un Chef de cuisine passionné et autonome pour piloter une brigade de 2 à 3 personnes et assurer la production en cuisine.

Vous organisez, coordonnez et garantissez la qualité des plats, le respect des normes d'hygiène et la sécurité tout en travaillant avec la direction pour renouveler la carte. Poste en CDI à temps plein dès 2027, rémunération brute mensuelle de 2 300 à 2 800 euros, repos dominical et lundi.

Qualifications

Expérience minimale d'1 an en cuisine, idéalement en brasserie.
Capacité à encadrer une équipe de 2 à 3 personnes.
Connaissance des normes QHSSE et d'hygiène alimentaire.

Responsibilities

Organiser et superviser la production en cuisine.
Encadrer et coordonner l'équipe de 2–3 personnes.
Élaborer et assurer la qualité des plats.
Garantir la régularité et la qualité des préparations.
Gérer commandes, stocks et approvisionnements.
Participer au renouvellement de la carte avec la direction.
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Skills

Dresser les plats

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Organisation en cuisine

Job description

Chef de cuisine H/F - BrasserieRESTAURANT 14 - Falaise (14)

Dans le cadre du développement de notre brasserie, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), organisé(e) et autonome pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la cuisine et travaillerez avec une équipe de 2 à 3 personnes, que vous aurez pour mission d'organiser et de coordonner au quotidien.

Missions

Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine
Encadrer et coordonner une équipe de 2 à 3 personnes
Élaborer et assurer la qualité des plats proposés à la carte
Garantir la régularité et la qualité des préparations
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte avec la direction
Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail conformément aux réglementations en vigueur

Profil recherché

Nous recherchons une personne sérieuse et fiable, dynamique, autonome et impliquée, avec une expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement de brasserie.

Conditions