Chef de Partie – Cuisine Gastronomique Étoilée

Dorchester Collection; Paris; Hybrid; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Mutuelle prise en charge 70%

Remboursement transports 80%

Prime ancienneté et cooptation

Dîner d’équipe annuel

Job summary

Le Plaza Athénée, hôtel du groupe Dorchester Collection, recrute un Chef de Partie en cuisine gastronomique. Vous serez responsable de la confection des mets et du service, avec une organisation rigoureuse des tâches et des contrôles qualité.

Vous bénéficierez d’un parcours de formation via notre académie, ainsi que d’avantages attractifs et d’un cadre de travail soutenant le développement professionnel et l’excellence culinaire.

Qualifications

• Formation en Cuisine exigée (CAP minimum).
• Expérience confirmée dans un établissement et sur un poste similaire.

Responsibilities

• Confectionner les mets dont vous avez la charge et assurer le service.
• Organiser le travail avec attribution des tâches et les contrôler.
• Minimiser les pertes et optimiser l’usage des matières premières.
• Respecter la procédure relative à la facturation des commandes de la clientèle.

Skills

Cuisine gastronomique

Organisation

Discipline

Motivation

Education

Formation en Cuisine (CAP minimum)

Job description

Le Plaza Athénée, hôtel du groupe Dorchester Collection, recrute un Chef de Partie en cuisine gastronomique. Vous serez responsable de la confection des mets et du service, avec une organisation rigoureuse des tâches et des contrôles qualité.

Vous bénéficierez d’un parcours de formation via notre académie, ainsi que d’avantages attractifs et d’un cadre de travail soutenant le développement professionnel et l’excellence culinaire.