Chef de Partie — Cuisine Française, Tout Fait Maison

La Nouvelle Garde; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Mutuelle d'entreprise

Titre de transport à 50%

Résumé du poste

La Nouvelle Garde recrute un chef.fe de partie pour sa brasserie parisienne, CDI 42h/semaine, rémunération 2480€ brut par mois. Vous serez chargé(e) de la mise en place, du service, du dressage, et du respect des recettes tout en veillant à l’hygiène et à l’organisation du poste.

Vous accompagnerez les commis et demi-chefs dans leur montée en compétences et travaillerez dans un esprit d’excellence et de cuisine faite maison.

Qualifications

• Expérience souhaitée en brigade et mise en place.
• Capacité à travailler en équipe et former les moins expérimentés.
• Rigueur et sens des recettes et de l'hygiène.

Responsabilités

• Mise en place et préparation des postes.
• Gestion du service : dressage et présentation des plats.
• Veiller à l'hygiène et au nettoyage des zones de travail.
• Organisation du poste et flux de travail.
• Accompagnement des commis et demi-chefs dans leur montée en compétences.
• Veiller au respect des recettes et des standards.

Description du poste

La Nouvelle Garde recrute un chef.fe de partie pour sa brasserie parisienne, CDI 42h/semaine, rémunération 2480€ brut par mois. Vous serez chargé(e) de la mise en place, du service, du dressage, et du respect des recettes tout en veillant à l’hygiène et à l’organisation du poste.

Vous accompagnerez les commis et demi-chefs dans leur montée en compétences et travaillerez dans un esprit d’excellence et de cuisine faite maison.