Chef de Partie — Cuisine Française, Formation & Avancement

La Nouvelle Garde; Lille; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Job summary

Nouvelle Garde recherche un chef.fe de Partie en CDI 42h/semaine pour sa Brasserie CAMPION près de Lille. Vous serez en charge de la mise en place, du service (préparation et dressage) et du respect des recettes, tout en veillant à l’hygiène et à l’organisation du poste de travail.

Vous accompagnerez les commis et demi-chefs dans leur montée en compétences. Avantages: 2 jours off consécutifs, 50% des titres transports et mutuelle entreprise.

Qualifications

• Expérience en cuisine française et mise en place en brigade.
• Capacité à suivre les recettes et le dressage.
• Conformité aux règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Gérer la mise en place du poste
• Assurer le service: préparation et dressage
• Veiller à l’hygiène et au nettoyage des zones de travail
• Organiser le poste de travail
• Accompagner les commis et demi-chefs dans leur montée en compétences
• Veiller au respect des recettes

Skills

Mise en place

Service et dressage

Hygiène et sécurité

Organisation du poste

Job description

Nouvelle Garde recherche un chef.fe de Partie en CDI 42h/semaine pour sa Brasserie CAMPION près de Lille. Vous serez en charge de la mise en place, du service (préparation et dressage) et du respect des recettes, tout en veillant à l’hygiène et à l’organisation du poste de travail.

Vous accompagnerez les commis et demi-chefs dans leur montée en compétences. Avantages: 2 jours off consécutifs, 50% des titres transports et mutuelle entreprise.