Chef de Partie — Cuisine Française, Mentor & Mise en Place

Brasserie Dubillot; Paris; Hybrid; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

Titres-restaurant 50%

Repas pris en charge

Job summary

Nouvelle Garde recrute un chef(fe) de partie pour rejoindre la Brasserie Dubillot à Paris 02. Vous serez chargé(e) de la mise en place, du service et du dressage, tout en veillant à l’hygiène des zones de travail et au respect des recettes.

Vous organiserez le poste et accompagnerez les commis et demi-chefs dans leur montée en compétences, avec deux jours off consécutifs et une rémunération de 2 480€ brut par mois. CDI 42h/semaine.

Qualifications

• Poste de chef.fe de partie en restauration française.

Responsibilities

• Mise en place du poste de travail.
• Service: préparation et dressage des plats.
• Veiller à l'hygiène et au nettoyage des zones de travail.
• Organiser le poste de travail.
• Accompagner les commis et les demi-chefs dans leur montée en compétences.
• Veiller au respect des recettes.

Job description

Nouvelle Garde recrute un chef(fe) de partie pour rejoindre la Brasserie Dubillot à Paris 02. Vous serez chargé(e) de la mise en place, du service et du dressage, tout en veillant à l’hygiène des zones de travail et au respect des recettes.

Vous organiserez le poste et accompagnerez les commis et demi-chefs dans leur montée en compétences, avec deux jours off consécutifs et une rémunération de 2 480€ brut par mois. CDI 42h/semaine.