Chef de Partie — Cuisine française, formation et avantages

Brasserie Dubillot; Lille; Hybrid; EUR 26,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle entreprise

50% transports

2 jours off consécutifs

Repas sur place + boisson

Job summary

Nouvelle Garde recrute un(e) chef(fe) de partie pour assurer mise en place et service dans un cadre convivial et authentique. CDI 42h/semaine, lieu à Lille, rémunération mensuelle brute de 2 480 €.

Le poste demande rigueur, sens du détail et capacité à partager des savoir-faire. Prise en charge à 50% des titres transports et de la mutuelle d’entreprise; 2 jours off consécutifs; repas pris en charge à 100% sur le temps de travail et une boisson offerte chaque jour.

Qualifications

• Expérience en poste de chef/cheffe de partie ou équivalent exigée.
• Maîtrise des recettes et respect des standards du restaurant.
• Capacité à accompagner et former les commis et demi-chefs.

Responsibilities

• Gérer la mise en place et le service en salle et en cuisine.
• Préparer et dresser les plats selon les recettes.
• Veiller à l’hygiène et au rangement des postes de travail.
• Organiser le poste et coordonner l’équipe en cuisine.
• Accompagner les commis dans leur montée en compétence et en efficacité.

Skills

Mise en place

Dressage

Hygiène

Organisation

Encadrement équipe

Job description

Nouvelle Garde recrute un(e) chef(fe) de partie pour assurer mise en place et service dans un cadre convivial et authentique. CDI 42h/semaine, lieu à Lille, rémunération mensuelle brute de 2 480 €.

Le poste demande rigueur, sens du détail et capacité à partager des savoir-faire. Prise en charge à 50% des titres transports et de la mutuelle d’entreprise; 2 jours off consécutifs; repas pris en charge à 100% sur le temps de travail et une boisson offerte chaque jour.